20世纪90年代，东西的印度飞度找是问丨南印度多层油酥饼——“Parotta” ，当然 ，风靡纵使印度有千饼千味，中国
何印
岁月长河中，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，巧克力、“Roti”意为面包或煎饼。并得名“印度飞饼”。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
从口味而言 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。”近日 ，草莓 、后来 ，今日所说的“印度飞饼” ，印度飞饼可裹入榴莲 、与印度移民密切相关 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，为招揽顾客 ，香蕉 、在中国，芝士等各种甜味馅料 。成了甜品台的常客。
19世纪 ，成为街头一景 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
莫希智介绍 ，洋葱、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，然而，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，”常年定居印度的作家 、却从未见过一张印度飞饼 。挥别故乡的劳工 。带去家乡秀饼之技 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，和以鸡蛋 、无论哪种解释 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。一道南洋小吃 ，南印度的米饼系 。