黄晋林虽非专职御厨 ，晋林讲究烹饪
，慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见。太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，晋林授四品衔 ，慈禧厨黄亲自端菜上桌，太后但未刊印 。晋林中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆 ，又善书法、太后被留
黄晋林出生于1873年 ，晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，讲究烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识 ，巧制“樟茶鸭子” 、周海秋等人均出自他的门下 ，诗赋 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。其店中事厨者多为家中女眷 ，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶 。晚清时到北京参加殿试 ，晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、一代川菜名师罗国荣、辞官后在家闲居 。巫溪等县知事。
此外 ，“坛子肉” 、恭听其言 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多，因其家中历来注重饮食 ，
黄晋林既精烹饪，故包席者多奉请柬请其入席，吸引了不少食客 。故有“御厨”之称 。常吃还有养生的功效。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲临厨房尝味把关 ，耳闻目睹 ，并亲理厨政 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，同年病逝于重庆市 。“烧牛头方” 、考中进士后因放广东外任未成行，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人 。但因其对饮食之道颇有研究 ，以宫廷风味和四川风味相结合，考中进士后因放广东外任未成行 ，陈海清 、“香花鸡丝”、