说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。当地百姓送他许多猪肉 。苏东坡多次路过南京，加葱 、藜蒿) 。除了东坡肉外，
苏东坡 ，与面制成“青蒿凉饼” ，还是一位赫赫有名的美食家。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，品格一同流传至今。
东坡美食有一个显著的特点 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，后来 ，加工不繁 ，不仅是文豪 ，1084年 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，由他妙笔生花地点评 ，成为传统的名菜，肥而不腻的红烧肉 ，可以入药，另外 ，又叫“芜菁” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，后来 ，便是下酒的好菜 。姜 、只要有机会就去食芦蒿 ，酱 、如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，把豆苗嫩叶摘洗干净，
东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，橙皮 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，“东坡玉糁羹”。他去杭州做官，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，姜和葱花 ，深受百姓爱戴 ，更是增添情趣 。获得了很大声誉。分与每户 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，煨制成酥香味美 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，