做法：
1番茄切小块 。茄烧炒匀 。豆腐料酒 一大勺 、吃肉蒜、让享再放老抽炒匀 。块感方便剔除 。觉番下豆腐块煎 。茄烧约400克 ，豆腐买了一大块 ，吃肉下姜蒜 、让享烧开 。块感老抽 一大勺 、
11放入煎好的豆腐 ，
12放盐 、番茄 一个 约230克 、
7锅内留少许油 ，
食材明细：豆腐 400克、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，
4铁锅烧热 ，小米椒、
3我这次用的是老豆腐 ，约厚一厘米 。
5煎至皮脆金黄即可 。
8再放豆瓣酱 、姜 、
2姜蒜切片 ，豆瓣酱 一大勺 、
切了方形的薄块 ，盐 、下油烧热后 ，10放半小碗水，炒匀 ，糖和鸡精 ，临出锅时放葱即可 。糖、辣椒和花椒炒香 。
9放番茄炒出汁水 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。