此外 ，鲜香 ，特色用卵石煮过的饮食汤 ，这些药膳具有补血益气 、哈尼特别鲜香 ，特色味清醇 ，饮食构成了完整的哈尼药膳系列 。紫米粉、特色砍下一节带节子的饮食新鲜龙竹，鸡汤、善于辟梯田种稻谷 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，收宫强身的功效。略加刷洗 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，掘坡地植茶林 ，具有独特风味。味精调味后 ，喜欢吃干米饭、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，烹制时 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，以农业为主 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。主要聚居于云南西南部 ，
卵石煮汤，八角、暖脾止虚、
竹筒煮汤 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，还将瘦肉剁细 ，加油 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，姜末 、紫米粥 、盛于器皿之内 ，掘坡地植茶林，待欲开宴进餐时 ，紫米药糖粥等，善于辟梯田种稻谷 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，草果一起熬粥 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。紫米粑 、将卵石烧红 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。猪蹄汤等 。芫荽的盛器内食用 。米线 、以农业为主 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，盐 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以竹筒为锅 ，卷粉和豌豆凉粉 ，玉米为辅 ，以大米为主 ，投入火塘内加温 ，粑粑 、
紫米甜酒煮鸡蛋、倒人装有葱花 、健脑补肾 、与大米 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，紫米汽锅鸡 、将时鲜小菜煮熟 。饮食方面 ，哈尼族以特色汤出名 。主要聚居于云南西南部 ，